Polazna osnova i izvor hranjivih materija za naš organizam jeste - zdravo zemljište. Zato što smo i sami sačinjeni od minerala koji se nalaze u tlu. A najzdravije zemljište za nas je - organsko...

Kako saznajemo putem stranice za promociju organske hrane, američki Zavod za ishranu i dijetetiku ističe da je „potražnja za organskom hranom u porastu zbog toga što potrošači veruju da su organski proizvodi bezbedniji i zdraviji od konvencionalnih namirnica“...

Prelazak na organsko gajenje hrane možda zahteva dodatno informisanje, malo učenja i dobar uzor u kakvom iskusnom “zelenom baštovanu”, koji „već zna kako se to radi“...

 Zemljište koje smo namenili gajenju bilja, kompost snabdeva potrebnim hranljivim materijama, ali doprinosi i da se smanji naš doprinos u gomilanju otpadaka...

Možemo li sa hrane koju jedemo sprati sve te silne hemikalije, pogotovo ako plodovi nisu organski, pita se Maria Rodejl, predsednik Rodale Inc, vodeće svetske kompanije s naglaskom na zdravlje, velnes i životnu sredinu...

Rodale Inc. je inače i najveći nezavisni izdavač knjiga u Sjedinjenim Američkim Državama. Gđa Rodejl navodi studiju soje koju je proveo Univerzitet Toledo, i koja je pokazala da hemijski pesticid triklozan prodire čak do same unutrašnjosti biljke.

Zato nas još jednom Rodejlova savetuje da nikada ne kupujemo proizvod kome na etiketi piše da je antibakterijski, osim ako nije sirće, ili nešto prirodno i netoksično, već da biramo organsko voće i povrće i peremo ga čistim rukama, samo vodom, pre nego što pojedemo.

A, kako jedan dobar komentar na autorski tekst glasi: „Ako možeš da priuštiš da jedeš u restoranu brze hrane, onda zaista možeš i organsku hranu, sve je stvar izbora.“ Ovim se ujedno duhovito brani izbor organskog od etikete „elitističkog“.

Organsko voće i povrće se uzgaja bez oslanjanja na upotrebu hemijskih pesticida, herbicida i veštačkih đubriva, a organsko gajenje uopšte štiti ekosistem i prirodne resurse, kao i zdravlje svih onih koji se njime bave te je okrenuto dugoročnim dobrobitima potrošača. Ukoliko odaberete organski proizvod znaćete da ste napravili dobar izbor jer on, između ostalog, nikada nije genetski modifikovan.

Dakle, u najvećem broju slučajeva, nažalost, nije moguće potpuno se izolovati od zaostataka pesticida konvencionalnih poljoprivrednih dobara i kontaminiranog tla. Srećom, pravilno pranje proizvoda ipak može pomoći da se eliminiše većina pesticida. Pritom, koristite biorazgradive, netoksične proizvode za pranje koji sadrže sastojke poreklom iz prirodnih izvora, kao što je prašak za pecivo i limunska kiselina.

Napravite sopstvenu mešavinu jednakih razmera sirćeta i vode, ili stavite jednu kašiku soka od limuna, dve kašike sode bikarbone i jednu čašu vode u raspršivač.

Ali šta ako su nam organski proizvodi nedostupni?

Drastično smanjenje sopstvene izloženosti pesticidima postižete i jedući konvencionalno proizvedeno voće i povrće sa najmanjim sadržajem toksina u koje se ubrajaju: špargle, avokado, banane, brokoli, karfiol, kukuruz, kivi, mango, luk, papaju, ananas i grašak.

Dodatni info 1

Dodatni info 2

Da ne poverujete...

Zaista je tužno kada se desi da u „najuglednijem dnevnom listu u Srbiji“ bude objavljen tekst kao što se desilo 30. maja, na str. 21. U tom tekstu autori tvrde da nema nikakvih dokaza da organski gajeni poljoprivredni proizvodi (dakle, gajeni bez upotrebe pesticida, herbicida i veštačkih đubriva) bolje deluju na zdravlje od konvencionalno gajenih proizvoda (uz višestruku upotrebu pesticida, herbicida i druge „hemije“).

Uprkos tome što u Srbiji već ima dosta domaćih, ali i uvoznih organskih proizvoda, ovaj pojam mnogima je još uvek poprilično nejasan. Možda je za to kriva strana reč? Možda je bilo bolje da smo i mi usvojili ime - ekološki proizvod (tako ovaj proizvod, naime, zovu u Hrvatskoj). Kako god, Nj.V. organski ili ekološki proizvod je kvalitetna i bezbedna namirnica iz ekološki održive proizvodnje.