Razvoj organske poljoprivrede, iako motivisan zaustavljanjem razaranja planete koju uzrokuje postojeći vid proizvodnje namirnica, sjajno je rešenje, ali često se zapitamo, koji bi to bio originalni izvor vitalnosti zemlje i da li nam je on dostupan?

Odgovor je biodinamika, nauka o životnim silama, o osnovnim načelima funckionisanja u prirodi, ali i pristup u poljoprivredi koji uzima u obzir ta saznanja uz pomoć kojeg se postiže ravnoteža na Zemlji.

Treba, dakle, proširiti perspektive posmatranja blagodeti koje nam „daje“ Planeta i (na)učiti jezik Prirode, ako želimo da nam traje i da budemo zdravi u skladu sa biodinamičkim principima.

Biodinamika podrazumeva da je tlo živo, a ovaj vitalitet utiče na zdravlje i kvalitet biljaka koje rastu na njemu te je zato jedno od osnovnih praktičnih nastojanja biodinamičke proizvodnje stvarati stabilni humus u tlu kroz kvalitetna kompostiranja.

Na pitanje o razlikama između konvencionalne, organske i biodinamičke hrane odgovara se, s punim pravom, kažemo mi - postavljanjem konvencionalne hrane na jednu, a druge dve metode na drugu stranu kao zdravije alternative.

Jer, kako znamo, moderne poljoprivredne metode se oslanjaju na upotrebu toksičnih hemikalija i veštačkih đubriva dok je to u proizvodnji organskih namirnica nezamislivo. Biodinamička hrana, pak, ide korak dalje od organskog gajenja upravo zbog toga što osluškuje ritmove prirode i poštuje međusobnu povezanost sistema na Zemlji – životinja, biljaka i sunčevog sistema. 

Dodatni info i izvor 1

Dodatni info i izvor 2