Linda Pejdž je ugledni naturopatski lekar, istraživač i herbalista iz SAD-a. Objavila je čitav niz sjajnih knjiga od kojih je svakako najpoznatija "Zdravo lečenje", koja je postala bestseler u Americi. Objavila je na stotine tekstova i nastupala u stotinama TV i radio emisija, zastupajući nepokolebljivo svoje stavove o prirodnoj medicini...

The Share Guide: Dr Pejdž, šta za vas znači pojam detoksikacije?

Dr Linda Pejdž: To je jedan od najstarijih i svakako najefikasnijih metoda lečenja poznatih čoveku. Imamo mnogo zapisa o tome da datira još od pre 5.000 godina, možda čak doseže i do 20.000 godina unazad. Ljudi već dugo vremena znaju da je detoksikacija - ili čišćenje tela od nakupljenih toksina - svakako korisna za njihovo zdravlje te je koriste u celom svetu. Za mene konkretno predstavlja uklanjanje zagušenja. Posebno danas, u ovom visokotoksičnom, industrijskom svetu, detoksikacija predstavlja oslobađanje od toksina, što međutim znači i neutralisanje kiselosti i uspostavljanje kiselo-bazne ravnoteže u telu. To je važnije nego što možete i pretpostaviti, budući da kiseli sastav predstavlja pogodnu sredinu za razvoj bolesti.

SG: Znači, delom je ono što činimo čišćenje, a delom je detoksikacija radi  uspostavljanja kiselo-bazne ravnoteže u organizmu?

LP: Tako je. Detoksikacija je više od čišćenja. Tako dugo o njoj nije bilo dovoljno informacija na raspolaganju, a, malo znanja je opasna stvar. Ljudi počinju da je koriste za mršavljenje. Bila sam jedna od onih koji se bore za idealnu težinu ceo život. Vi doslovno možete sami sebe detoksikacijom dovesti do ivice smrti, i to se dogodilo meni. Bila sam u komi neko vreme. Kada sam izašla iz bolnice, težila sam svega tridesetak kilograma. Nažalost, ja sam, dakle, oduševljeno prihvatila jedan pogrešan način da se detoksikujem i to je jedan od razloga zbog kojih sam napisala svoju knjigu, da drugi ne bi pravili iste greške. Koristeći detoksikaciju samo za čišćenje, u cilju brzog mršavljenja ili čišćenje creva, nije prava detoksikacija. Kao i sve drugo u prirodi, detoksikacija treba da je umerena i da sledi holistički pristup. Važno je tu zapamtiti tri stvari: ravnoteža, naročito kiselo-bazna ravnoteža, čišćenje od toksina i poboljšavanje cirkulacije usled oslobađanja od zagušenja, posebno kad govorimo o limfnom sistemu.

SG: Koji je najbolji tip detoks programa?

LP: Neki od najboljih isključuju duga, vrlo naporna čišćenja - osim ako niste ozbiljno bolesni. Treba pronaći meru, započeti, recimo, jedno blago "prolećno čišćenje". To je sve što većini ljudi treba. A može i tokom jednog dugog vikenda, nekoliko puta godišnje. Najteže je u početku, jer se uvodi promena. Ponekad niz kratkih detoksikacija, jedna-dve na tri ili četiri meseca, deluju bolje nego duga detoksikacija, gde vam treba nadzor lekara.

SG: Ako se osoba već zdravo hrani i uopšte ima dobro zdravlje, mora li proći kroz detoks program?

LP: Iskreno, mislim da nam je detoksikacija svima potrebna. Na primer, lično osećam da vodim jedan vrlo zdrav život. Ipak, detoksikacija je metod za zdrav opstanak u jednom destruktivnom svetu u kome danas živimo. Postoji više od 30.000 destruktivnih sintetičkih hemikalija oko nas, a 25.000 novih dolazi svake godine. SAD industrija sama godišnje otpusti 24 biliona funti toksičnih materija, koje su povezane s razvojnim i neurološkim problemima dece. Nemamo drugog načina da se zaštitimo nego da vodimo računa o sopstvenom organizmu.

SG: Ishrana je veoma važna, a koliko u poređenju sa njom imaju uticaja drugi faktori kao što su određene emocije, stres na radnom mestu i slično?

LP: Ne znam da li mogu govoriti u procentima. Da li smo pod emocionalnim stresom ili pak ne vežbamo dovoljno, sve to, svakako, ima značaja, no, smatram da je ishrana tu jedna od navažnijih činilaca. Ona je sam početak, a onda ide nadgradnja - jer će ishrana da vam pomogne i da se izborite sa tim stresom koji je svake godine u porastu.

Posmatrajući ishranu kao primarni izvor koristi, koji možemo kontrolisati kao pojedinci, ja, recimo, uzimam bilje i dodatke, isto kao što nastojim da jedem namirnice niske masnoće, prvenstveno vegetarijansku hranu.

SG: Da li postoji određeno bilje za detoksikaciju, koje vi redovno uzimate ili detoksikaciju provodite samo povremeno?

LP: Ono što ja predlažem je blaga detoksikacijska ishrana ili ishrana održavanja, kao što ste i sami spomenuli – jedan zaštitni tip ishrane. Osećam da se uvek možemo zaštititi prilično jednostavno, samo ishranom. No, kada želimo ići na ono što zaista zovemo detoksikacijom, ciljala bih i na više. Na primer, posle praznika, dobra je detoksikacija od masti i šećera. Ako osećate da vam je organizam prilično zagušen i želite na detoksikaciju u proleće, detoksikacija jetre - koju lako možemo provesti  hranom i biljem – zaista je dobra ideja. Svaki put kada provodite detoksikaciju jetre, treba vam pomoć vitamina D, koji dobijate od sunca. Detoksikacija jetre je najbolja za vreme intenzivno sunčanih meseci. Ljudi uglavnom, primećujem, ostvaruju značajne rezultate kada su sebi odredili neku vrstu cilja. Zaštitna ishrana, može, s druge strane, uključivati u ranim jutarnjim satima i zeleni čaj. Ja pijem zeleni čaj svako jutro iz dva razloga: jer pomaže da jetra ne bude začepljena i jer pomaže slično kao gorko bilje. Obično dodam i samo gorko bilje u zeleni čaj, u obliku ekstrakta. Vrlo jednostavno za napraviti, a čini da varenje teče neometano. To je mala stvar koju možete učiniti za sebe svako jutro. Naravno, zeleni čaj se pokazao korisnim i za mršavljenje, podizanje imuniteta.

SG: Dr Endrju Vejl preporučuje zeleni čaj za smanjenje holesterola i kao antioksidans. Ja ga pijem svako jutro, umesto kafe. Ali, imam jedno pitanje u vezi sa zelenim čajem. Ne ogladnim do ručka, pa uzmem uz čaj sveže isceđen sok od narandže, ništa čvrsto. Pio sam zeleni čaj koji mi je izazivao nervozu, pa sam se prebacio na onaj bez kofeina. Voleo bih da saznam više o procesu dekofeinizacije i da li to zapravo inhibira pozitivne efekte zelenog čaja.

LP: Kofein ima svojih dobrih i manje dobrih strana. Ubrzaće metabolizam i podstaći mentalno. Uživam uz zeleni čaj ili čak i crni čaj, volim kofein koji sadrži (Ono što zaista ne mogu su kafa ili čokolada.) Iznenađena sam da ste osetili napetost od zelenog čaja.

SG: Mislim da je to zbog toga što ne ogladnim ujutro. Tako sam se prebacio na kafu bez kofeina, zeleni čaj, i osećao puno bolje. Još jedna biljka koju sam počeo da redovno koristim je đumbir. Šta mislite o đumbiru?

LP: On je jedan od mojih favorita! Jako dobar izbor. Ne samo da je odličan za probavu, već se stalno otkrivaju noviteti o đumbiru. Za one koji mogu biti u opasnosti od srčanih problema ili srčanog udara (i muškarci i žene), đumbir inhibira enzim koji predstavlja rizik. Zato lekari preporučuju aspirin, jer isto inhibira taj enzim. Međutim, đumbir ovo čini s mnogo manje pratećih želučanih, probavnih problema i ostalih koje često idu uz aspirin. Takođe, crvena paprika i đumbir zajedno imaju sinergički efekat - paprika pojačava cirkulaciju, a đumbir jača krvne sudove.

SG: Siguran sam da znate za standardizovano korišćenje bilja. Vi verovatno preferirate cele biljke.

LP: O da, imam problem sa standardizovanim korišćenjem bilja. Mogu vam reći da sve vrste nuspojava dolaze upravo iz ovog standardizovanog korišćenja bilja.

SG: Tu je reč samo o jednom delu biljke, zar ne?

LP: Da, i pritom se toliko toga gubi. Recimo, zaštitne pogodnosti, koje bi isto bilje imale u celovitoj varijanti. Ovako, dobijate alkaloide ili nešto što bi moglo biti štetno u izolovanom stanju ili u koncentrisanom obliku. Kad imate celu biljku, već dobijete puno zaštitne koristi, pa tako možete izvući korist i od tog alkaloida ili čega drugog. Sada znamo na primer da do mnogih nuspojava usled upotrebe kantariona dolazi upravo zbog njegovih standardizovanih ekstrakata.

SG: Znam da smatrate zeleni čaj ili đumbir delom preventive. Ali, i oni mogu biti element čišćenja i detoksikacije?

LP: Tačno, ja koristim oba. Kao i zeleniš iz mora, morsko povrće. Kako detoksikuju okeansko prostranstvo, tako mogu i nas. Oni su takođe izuzetni za mršavljenje i detoksikaciju od masnoća, šećera i dobri za čišćenje limfe.