Postoji mnogo ljudi koji uvek uživa u blagodetima kvalitetnih čajeva. Kako bismo doprineli ovom novom ovdašnjem, rastućem, zdravijem trendu, evo i priče o najzdravijem čaju na svetu, koji se zove - Makaibari! Obratite pažnju, u pitanju je zaista nešto ekskluzivno...

U svetu se, u preko 36 zemalja, prostire oko 200.000 plantaža biljke čaj. A među njima i mnoštvo organskih plantaža. Prva plantaža koja je dobila sertifikat kao potpuna biodinamička bašta jeste Makaibari. Farma Makaibari ujedno predstavlja zajednicu ljudi koji žive specifičnim načinom života. Biodinamički uzgoj biljke čaj na ovoj plantaži nadahnut je suštinskom idejom o očuvanju harmonije prirode. A to je san koji je ostvario čovek po imenu - Radža Banerđi.


Radža Banerđi je predstavnik četvrte generacije familije koja vodi samostalnu proizvodnju čajeva, i to - najstariju na svetu. On je čovek koji zahvaljujući sopstvenim, izuzetno istančanim, čulima mirisa i ukusa proizvodi čajeve vrhunskog kvaliteta.
 

"Ritual ispijanja čaja za čoveka treba da bude ritual uspostavljanja harmonije sa sopstvenim unutrašnjim bićem", kaže Radža.

Čaj, njegov biodinamički uzgoj, ali i šumarstvo, čine Makaibari izuzetno atraktivnom destinacijom u svetu eko-turizma.
Makaibari, dakle, nije samo plantaža biljke čaj, nego i način života, ističu s ponosom članovi ove neobične ljudske zajednice, čija se specifičnost ogleda u svim segmentima života. Recimo, ovde ljudi rade i pod nadzorom žena, iako su odrasli u strogo patrijarhalnom društvu.

Simfonija prašume

Makaibari zaista ima čime da se ponosi. Osim kompletne holističke prakse biodinamičkog uzgoja na najvišem nivou, krase ga stotine vrsta ptica, šarolikost cvetnih i divljih biljnih vrsta i jedinstvena kamena kuća koja je najstarija u Darđilingu, zapadno-bengalskoj provinciji.
Ovde se koristi bio-gas kao moćno sredstvo u globalnoj kampanji protiv uništenja šuma.

Na delu je biodinamička praksa po Rudolfu Štajneru.
U Makaibariju čajni grm predstavlja deo višeslojnog sistema drveća i biljaka tipičnih za suptropske prašume. Ove guste krošnje su u funkciji apsolutne zaštite od hemikalija koje se koriste na okolnim plantažama.
Fascinantna je raznolikost korova, puzavica i druge niske vegetacije.
Pošto biljka čaj raste u prirodnoj okolini, okruženo mnogim drugim biljnim vrstama, garantovano nosi u sebi mirise i ukuse celokupne prirode u kojoj živi.

 Fantazija ekoturizma

Ovde postoji i eko-kuća, najstarija kamena kuća u Darđilingu, sa biodinamičkom baštom za potrebe sopstvene kuhinje... Ova kamena kuća sastoji se od četiri velike spavaće sobe, prostrane dnevne sobe sa ručno pravljenim kaminom i udobnim foteljama. Obasjani svetlošću meseca i zvezda, možete uživati i na mansardi. Obroci se prave od biodinamički uzgajanog povrća. Ali, domaćini su izbirljiivi kada su posetioci u pitanju. Najpoželjniji su oni koji imaju želju - da bace pogled kroz kristalnu kuglu majke prirode.

 

Savršena zajednica

Ono što dovodi ljude ovde i nagoni ih da ostanu jeste jak osećaj zajedničkog života. Sve što se planira u Makaibariju planira se u duhu zajedništva. Kada je Radža 1986. odlučio da počne sa kompletnom biodinamičkom (organskom) proizvodnjom, u Makaibariju je pronašao seoske radnike koji bi vodili računa o životinjama. Uloženi su veliki napori da bi se održala ideja da se obogati život zajednice. Seljaci su obučeni da rukuju biodinamičkim kompostom, tako da bi se moglo reći da je u Makaibariju ostvaren san Rudolfa Štajnera o biodinamičkom uzgoju.

Sa imanja je vršena prodaja komposta, mleka, organskog voća i povrća potrošačima susedne gradske opštine, Kurseonga. Tako je zarađen novac za isplatu seljaka. Zatim, Radža je ponudio seljanima biogas kao alternativni, obnovljivi izvor energije, koji mogu imati u sopstvenim dvorištima.
Na ovaj način su starosedeoci sačuvani od dosadnih poslova u vidu tumaranja po šumi i skupljanja mnoštva grančica za potpalu. Takođe, oslobođeni su od zadimljenih, nezdravih kuhinja. U današnje vreme Makaibari lansira projekat izgradnje eko-kuća za svoje radnike.