Zima je divan period - da nabacite kilograme i provedete praznike bolesni. Smanjena raznovrsnost povrća i voća, niske temperature i stalna slavlja mogu ozbiljno narušiti balanse u organizmu. Zato zimi, više nego ikada morate paziti da vam ishrana bude izbalansirana...

Pa čak i ako to zahteva odbijanje trećeg (petog, desetog...) tanjira kolača ili slavske sarme, koji se smatraju tako obaveznim. Balans ćete postići držeći se namirnica punih vitamina i hranljivih materija, a izbegavanjem namirnica punih masti, soli, šećera, itd.

10. mesto

Što se tiče najgorih, deseto mesto zauzima koštunjavo voće. Da, ono jeste zdravo - ali u veoma malim količinama (voditi strogo računa o dnevnom unosu), i - nezasoljeno. Zimi se naročito često nađemo ušuškani pred ekranom, gledajući npr. neki zanimljiv film. Tada ne pazimo na količine, već samo trpamo u sebe zdrave jezgarice, misleći da smo dobro učinili što smo njime zamenili kokice. Potpuno pogrešno.

Na desetom mestu najboljih nalazi se bundeva - puna vitamina A i antioksidanata, zdrava u bilo kom obliku - bilo kuvana, pečena, u pireu ili slatkoj piti.

9. mesto

Uz topao zimski čaj, "savršeno pristaju" keksi. Isto kao i koštunjavo voće, oni ne moraju biti nezdravi ukoliko su integralni i ako ih jedemo u strogo ograničenim količinama, i ako su ograničeno začinjeni - ali se nekako čini da i ovde češće gubimo osećaj za meru. Zato, izbegavajte ovaj izvor nepotrebnog salceta na stomaku, i čaj popijte sam, nezašećeren, čak i bez meda, i uživajte u prirodnoj aromi.

S druge strane, razmislite da u svoju ishranu ubacite više kelja. Verovali ili ne, ovo povrće sadrži duplo više vitamina C od pomorandže. Samo 6 glavica zadovoljavaju dnevni unos vitamina C, koji je naš glavni saveznik u borbi protiv viremija. Dakle, da biste iskoristili njegov C vitamin, koristite ga presnog, u salatama.

8. mesto

Kada nam, zimi, telo traži što više kalorija, čest izbor su - testenine. Oni koji se ne odupru ovom nagonu, trebalo bi da znaju da ovakvim osiguravanjem zaliha energije za zimu, obezbeđuju ne samo vrlo neprivlačan izgled kada se obuku u usku garderobu ili svuku u kupaće kostime, nego i pomanjkanje imuniteta, tako preko potrebnog naročito tokom zime.

Kiseli grejpfrut, vrlo složenog ukusa, ne samo da ima velike količine vitamina C već i likopen, sastojak koji sadrži i zeleni čaj, antikancerogenog svojstva. Iako deluje tropski, sezona grejpfruta je od oktobra do juna.

7. mesto

Pita je divna prilika da unesete povrće na jedan gurmanski način - ali zimi to sve više podseća na gomilu ugođavanja vašem čulu ukusa, a narušavanju vašeg zdravlja. Kratak je put od integralne bundevare do pite punjene čokoladom prekrivenom šlagom.

Kupus je povrće koji lekari preporučuju tokom sezone gripa, zbog bogastva vitaminima C, K, B6 i A. Zimi je kupus naročito dostupan, u više varijanti - na vama je da izaberete da li ga želite kuvanog, presnog, ukiseljenog ili zapečenog u podvarak.

6. mesto

Za sitne kolače prosto nema izgovora, 99% njih je zalogaj do šećerne bolesti, i zato ih izbegavajte u što većoj meri.

Umesto njih, prepustite se mirisu koji je sve češći na ulicama, mirisu pečenog kestena. Kesten u sebi sadrži vitamin B, kao i kalijum, magnezijum i bakar, koji pogodno utiču na našu muskulaturu.

5. mesto

Ako niste vegetarijanac ili vegan, sigurno se u zimskom periodu povećava vaš apetit za kobasicama. Ako ste već imuni na bol bića nežnijih od nas, zar vas ne plaši da jedete nešto za šta nikada ne možete biti sigurni šta je? Sigurno su i do vas stigle priče o papcima i rogovima kojim je dodata boja i aroma. Nažalost, većina njih je istinita.

Brokoli je, međutim, pred vama u obliku kakav se nalazi u prirodi, pun vitamina A, C, K i raznih minerala. Verovali ili ne, ukusan je i presan u salati kao i baren u blago zasoljenoj vodi.

4. mesto

Sir (kravlji, kozji, ovčiji...), iako izvor kalcijuma i proteina, prosto je previše kaloričan da bi se ugnezdio u našu svakodnevnu ishranu. A i stvara previše sluzi u organizmu. Konzumirajmo ga u što manjim količinama čak i kada ga zamenimo njegovom manje kaloričnom makrobiotičkom varijantom - tofuom.

Cimet, jedan od najlepših mirisa zime ima jedan od najviših procenata antioksidanata. Ubacite ga u jelo i osetite pravi praznični ugođaj.

3. mesto

Kako je lepo isprazniti sadržaj kesice u toplu vodu i za minut dobiti topao obrok - krem supu. Vrlo lepo, sve dok ne pročitate sastav iste. A u njemu, malo toga dobrog, a puno toga vrlo spornog, na čelu sa podmuklim pojačivačem ukusa - (mono)natrijumglutaminatom.

Napravite domaću supu od praziluka, punu vitamina, i kako nova istraživanja pokazuju - antikancerogenih svojstava.

2. mesto

Pečenje (mesa) je jedno od nezaobilaznih jela tokom praznika, i jedno od najkaloričnijih kulinarskih kreacija koje postoje. Kao da samo nauljeno pečeno meso nije loše, mi ga još natrpavamo punjenjima još kaloričnijeg sastava.

Repa je možda nezanimljibog ukusa, ali je svakako jestiva u salati, zato je nemojte nikada propuštati - ona je prava vitaminska bomba.

1. mesto

U vreme praznika niko ne dolazi prazni ruku, a mnogi kao najlepši poklon žele/nose - kutiju punu bombona. Ovakav užitak nemojte priređivati ni svom neprijatelju, a kamoli sebi - kupovni slatkiši nemaju nijednu dobru stranu.

Beli luk je više od hrane - on je super hrana. Čitave knjige posvećene su njegovim preventivnim svojstvima, na oboljenja srca, antikancerogenim i antiinfekcijskim svojstvima. Tamaneći ga konačno priznajte da volite taj njegov tradicionalni miris.

Dodatni info i izvor