Valjda je većina nas makar nekada koristila u svojoj kuhinji susam, a verovatno nas ima dosta koji smo iskusili kvalitet susamovog ulja, makar i "samo" na masaži. Pa je red da se upoznamo sa svojstvima ovog vrhunskog ulja za jelo i širu upotrebu...

Susamovo ulje se koristi za lečenje već hiljadama godina... Već u spisima poznatima kao Vede (drevni sanskritski zapisi među kojima se nalazi i ajurveda), susamovo ulje se pominje kao odlično za ljudsko zdravlje.

Poznato je da su npr. i u ta drevna vremena znali za njegov povoljan uticaj na začepljene arterije.

Danas su naučno potvrđena brojna pozitivna svojstva susamovog ulja.

Susamovo ulje ima antibakterijsko dejstvo na stafilokoke, streptokoke kao i kožne gljivice, ali i antiviralno dejstvo. Skoro je utvrđeno da se njim mogu tretirati i hronične bolesti: hepatitis, dijabetes i migrena. 

Istraživanja pokazuju da je ovo sjajno ulje i antioksidant; Dakle, ono će u tkivima ispod vaše kože neutralizovati slobodne radikale kiseonika. Šta to u prevodu znači? U najmanju ruku, vaša cirkulacija će biti poboljšana.

Molekuli susamovog ulja zadržavaju dobar holesterol, a smanjuju loš.

Praksa sa kojom možete odma početi, baš kao i milioni ljudi širom sveta, jeste da jednom dnevno u ustima bućkate susamovo ulje. Njegovo antibakterijsko dejstvo će smanjiti broj bakterija koje uzrokuju gingivitis za 85%, a preko kapilarnog sistema u ustima iz krvi će izvući toksine, koje ćete potom ispljunuti, i tako poboljšati detoksikacijeske procese.

Susamovo ulje ima veoma visoku temperaturu dimljenja, te je jedno od najpreporučljivijih za prženje, ali i za kuvanje i druge termičke obrade. Naravno, još pre je, osim ako vam ne smeta njegov specifičan ukus, preporučljivo za salate.

Dodatni info i izvor