Srž japanske kuhinje i neizostavni tradicionalni sastojak domaće supe uz koju Japanci započinju dan, ali koji se koristiti za bolji ukus raznih drugih jela tokom dana jeste – miso (pasta)...

I makrobiotičari vole slatko. Ali, tada biraju prirodni zaslađivač, poput, recimo, ječmenog slada, kod nas poznatijeg kao malteks. Ovaj zaslađivač zapravo predstavlja jednu od sirovina u proizvodnji piva...

Makrobiotika je svakako mnogo više od specifičnog izbora zdravijih namirnica i poznavanja zakonitosti prema kojima se odvija igra jina i janga. Reč je o jednoj od vrlo istraženih životnih filozofija, koja se pominje još u Hipokratovim spisima...

Reč je o veoma važnom elementu makrobiotičke kuhinje, koji ne samo da dodatno pojačava ionako specifičan ukus makrobiotičkih jela, već našem organizmu čini i mnoge druge dobre usluge...

Makrobiotički način ishrane zasniva se na elementarnom zdravom razumu i intuitivnom razumevanju između čoveka i sredine u kojoj živi, kao i na dinamičnoj harmoniji između antagonističkih i komplementarnih principa jin i jang...

Valjda je većina nas makar nekada koristila u svojoj kuhinji susam, a verovatno nas ima dosta koji smo iskusili kvalitet susamovog ulja, makar i "samo" na masaži. Pa je red da se upoznamo sa svojstvima ovog vrhunskog ulja za jelo i širu upotrebu...

Oni koji iz raznoraznih razloga izbegavaju so, verovatno su se, a naročito u kineskim i indijskim restoranima, upoznali sa - soja sosom. Za one koji ne znaju, soja sos je tečni sos od soje, dobijenog fermentacijom sojinog zrna...

Tofu je miljenik makrobiotičara, vegetarijanaca, ali i drugih ljubitelja biljne hrane. On je vrlo, vrlo ukusan izvor proteina. Ovaj hranljivi biljni sir pravi se od sojinog mleka, a prvi su ga probali članovi dinastije Han u drevnoj Kini...