Kad god vidimo nešto egzotično na stolu, privuče nas, makar da probamo. A zašto ne bismo i sami postali majstori za takvu privlačnost. Evo jednog izbalansiranog obroka, pikantno ljutkastog, sa tofuom...

Potrebni su vam:

100g pirinčanih nudli
140g tofua
2 kašike termostabilnog ulja
3 mlada crna luka, iseckana
1 komad đumbira veličine palca, iseckan
100g boranije
100g klica pasulja
1 kašika kari paste
2 kašike soja sosa (japanskog: šoju, tamari)
1 kašika čili sosa
grubo iseckan korijander za serviranje

Priprema:

Skuvajte nudlice po uputstvu sa pakovanja. Properite ih hladnom vodom i dobro ocedite.Isecite tofu na zalogaje, i posušite ga papirnim ubrusima. Zagrejte kašiku ulja u voku ili tiganju i pržite tofu 2 do 3 minuta dok blago ne promeni boju. Dodajte ostatak ulja i povećajte vatru. Dodajte luk, đumbir, i boraniju, a odvojeno sjedinite kari pastu, soja sos, čili sos i kašiku vode i dodajte povrću. Kada boranija bude gotova dodajte nudle i služite toplo, prekriveno korijanderom.

Uživajte!

NAPOMENA: Recepti koje objavljujemo ne spadaju među najzdravije recepte. Oni su jedan ili više koraka udaljeni ka zdravijem od recepata koji preovladavaju u današnjim medijima, i uglavnom su namenjeni onima koji tek ulaze u svet zdravijeg, ili onima koji bi da ponekad iskoče iz svojih uobičajenih makrobiotičkih, vegetarijanskih i drugih doslednih nutricionističkih principa.