Još jedan kreativan obrok sa tofuom. Što ne znači da tofu treba da jedete često. Dva puta nedeljno je sasvim dovoljno. Dakle, ako nemate inspiranciju za jelo, počnite upravo od njega, savršene osnove za izgradnju maštovitih jela...

Potrebni su vam:

400g tofua
3 kašike sojinog tamari sosa
150g integralnog brašna
250-300ml prirodne mineralne vode
morska so
100ml termostabilnog ulja
 250g crvene paprike
glavica crnog luka, iseckana
200g šargarepe
200g boranije
1 kašika đumbira u prahu
2 čena belog luka, sitno iseckanog
100ml belog vina
 1 kašika biozačina

Priprema:

Tofu isecite na tanke kriške i marinirajte u soja sosu 30 minuta. Ocedite ga, i uvaljajte u 50g brašna. Pripremite smesu od 100g brašna, vode i soli, i umačite u njega tofu i pržite u ulju dok ne dobije zlatno žutu boju. Papriku, šargarepu, i crni luk iseckajte na štapiće, a boraniju skuvajte u zasoljenoj vodi.
Kratko propržite papriku na ulju,  a zatim i šargarepu i luk. Ulje bacite, a na kašiku ulja stavite đumbir, beli luk, zalijte vinom, dodajte soja sos, biozačin i dodajte mešavini povrće  i boraniju Sve promešajte i servirajte uz tofu.

Uživajte!

NAPOMENA: Recepti koje objavljujemo ne spadaju među najzdravije recepte. Oni su jedan ili više koraka udaljeni ka zdravijem od recepata koji preovladavaju u današnjim medijima, i uglavnom su namenjeni onima koji tek ulaze u svet zdravijeg, ili onima koji bi da ponekad iskoče iz svojih uobičajenih makrobiotičkih, vegetarijanskih i drugih doslednih nutricionističkih principa.